Przepis

Koszyczki z tortilli po meksykańsku

Meksykańskie danie Pana Pomidora podajesz w chrupiących miseczkach upieczonych z małych tortilli. Na wierzch kładziesz plasterki dojrzałego awokado i świeżą kolendrę. Kremowe awokado i pikantne chilli w chrupiącej skorupce to dobre trio na kolację.

  • Czas30 minut
  • PoziomŚredni
  • Porcje2
Koszyczki z tortilli po meksykańsku

Składniki

  • 6 małych pszennych tortilli
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • Pół łyżeczki cukru
  • Szczypta soli
  • 2 opakowania Dania meksykańskiego od Pana Pomidora
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżeczki wody
  • 1 dojrzałe awokado
  • Nać kolendry do posypania

Jak to zrobić

  1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni (grzałka góra–dół). Kokilki lub foremki na muffiny wyłóż tortillami, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 10–15 minut, aż będą chrupiące.

  2. Cebulę pokrój, przełóż do miseczki. Dodaj cukier i sól. Wymieszaj, odstaw na 10 minut do zamarynowania.

  3. Danie meksykańskie podgrzej. Mąkę wymieszaj dokładnie z wodą, wlej do chilli, szybko wymieszaj i gotuj do zgęstnienia.

  4. Danie nałóż do koszyczków z tortilli. Awokado pokrój w plastry i ułóż na wierzchu.

  5. Całość udekoruj cebulką i posyp nacią kolendry. Podawaj od razu po przygotowaniu.