Przepis

Prowansalska zupa pomidorowa

Z pomidorowej z makaronem Pana Pomidora robisz prowansalską soupe au pistou. Dodajesz podsmażoną cukinię i groszek, a na koniec łyżkę pesto z bazylii, parmezan i listki świeżej bazylii. Zupa pachnie latem.

  • Czas15 minut
  • PoziomŁatwy
  • Porcje2
Prowansalska zupa pomidorowa

Składniki

  • 50 g mrożonego groszku
  • 100 g nieprzerośniętej cukinii
  • Oliwa do smażenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 opakowania
  • Zupy pomidorowej z makaronem od Pana Pomidora
  • 2 łyżki pesto z bazylii
  • 30 g sera parmezan
  • 1 gałązka bazylii

Jak to zrobić

  1. Groszek ugotuj. Cukinię pokrój w kostkę.

  2. Na patelni rozgrzej oliwę, smaż cukinię 7 minut, aż będzie miękka.

  3. Dopraw solą i pieprzem.

  4. Zupę zagotuj, nalej do misek.

  5. Dodaj groszek i cukinię.

  6. Wierzch udekoruj kleksami z pesto, posyp tartym serem i listkami bazylii.