Przepis
Zupa dyniowa z boczniakami i tofu
Z dyniowej Pana Pomidora robisz sycącą miskę w tajskim stylu: z makaronem ryżowym, mlekiem kokosowym, boczniakami i wędzonym tofu. Sos sojowy, limonka, czarny sezam, kolendra i chili dają słony, kwaśny i ostry finał.
Składniki
- 100 g wędzonego tofu
- 100 g boczniaków
- Sól i pieprz do smaku
- 50 g makaronu ryżowego
- 2 opakowania
- Zupy dyniowej z cynamonem od Pana Pomidora
- 80 ml mleka kokosowego
- Sos sojowy do smaku
- Pół limonki
- Olej do smażenia
- Pół łyżeczki czarnego sezamu
- Nać kolendry i świeże chili do posypania
Jak to zrobić
Tofu pokrój w kostkę, boczniaki w plastry.
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć tofu, smaż 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Zdejmij je na talerz, na patelnię dodaj boczniaki i smaż do miękkości. Pod koniec dopraw solą i pieprzem.
Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, nałóż do 2 misek.
Zupę zagotuj, dodaj mleko kokosowe, dopraw sosem sojowym i sokiem z limonki do smaku.
Do misek dołóż tofu i boczniaki, wlej zupę.
Wierzch posyp sezamem, kolendrą i chili.