Przepis
Zupa ogórkowa z orientalnym ryżem
Ogórkowa Pana Pomidora spotyka się tu z ryżem basmati doprawionym kurkumą, cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Kwaskowata zupa i ciepłe, korzenne przyprawy dobrze się równoważą. Na koniec płatki chili i natka.
Składniki
- 2x zupa ogórkowa
- 200 g ugotowanego ryżu basmati
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Jak to zrobić
Na patelnię wlej olej, dodaj gałkę, cynamon, imbir, kurkumę i płatki chili.
Podgrzewaj kilka minut, a następnie dodaj ugotowany ryż i wsyp pietruszkę.
Podsmażaj ryż przez 2 minuty, dopraw solą i pieprzem.
Zupę ogórkowa podgrzej w rondelku i podawaj z ryżem.