Przepis

Zupa z pieczonym kalafiorem i fetą

Aromatyczny kalafior w curry, kwaśne i chrupiące pestki granatu oraz słona feta tworzą połączenie smaków, które zaskakuje i na długo zapada w pamięć. Zaskocz znajomych i podaj zupę marokańską niczym w najlepszej restauracji.

  • Czas30 minut
  • PoziomŁatwy
  • Porcje2
Zupa z pieczonym kalafiorem i fetą

Składniki

  • 200 g drobnych różyczek kalafiora
  • 2 łyżeczki oleju
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • Sól do smaku
  • 2 opakowania
  • Zupy Marokańskiej z quinoą od Pana Pomidora
  • 50 g sera feta lub innego ulubionego sera solankowego
  • 2 łyżki nasion granatu
  • 2 gałązki natki pietruszki

Jak to zrobić

  1. Piekarnik nagrzej do 200 stopnia (grzałka góra–dół).

  2. Kalafior umieść w dużym naczyniu żaroodpornym, polej olejem, dopraw curry i solą. Dokładnie wymieszaj.

  3. Piecz 25–30 minut lub dłużej, aż warzywo będzie miękkie.

  4. Zupę przelej do rondelka, zagotuj.

  5. Nalej do misek, dodaj kalafior.

  6. Wierzch posyp pokruszonym serem feta, granatem i świeżą nacią pietruszki.