Przepis
Zupa Indyjska z tofu
Ciesz się pełnią orientalnych smaków z wyjątkową zupą indyjską z tofu. To lekka, ale jednocześnie sycąca potrawa łączy w sobie bogactwo smaków: od delikatnego tofu marynowanego w słodko-pikantnej mieszance przypraw, przez orzeźwiające akcenty owoców granatu i chrupiących orzechów nerkowca, aż po kremową konsystencję skyru.
Składniki
- 90g tofu
- 1 łyżkę skyru naturalnego
- 1 łyżkę owoców granatu
- 1 łyżkę orzechów nerkowca
- Opcjonalnie kiełki i natka pietruszki bądź bazylia do dekoracji
- Do marynaty tofu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżki syropu klonowego
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu
- 0,5 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
Jak to zrobić
Tofu pokrój w kostkę. Zamarynuj w dowolnych przyprawach. My wybraliśmy kmin rzymski, słodka paprykę wędzoną, syrop klonowy i oliwę z oliwek.
Obierz granat, posiekaj orzechy nerkowca, podsmaż tofu na patelni.
Podgrzej zupę indyjską, wylej do miski, dorzuć skyr, natkę pietruszki i kiełki i tofu.